Orzechy pistacjowe mają zalety przyjazne dla serca
Czy lubisz orzechy pistacjowe? Mogą być częścią zdrowej diety, a badania wskazują, że mogą mieć korzystny wpływ na cholesterol i zespół metaboliczny.
Orzechy pistacjowe są owocami z drzewa pistacjowego ( Pistacia vera ) i bliskim krewnym nerkowców. Drzewo to pochodzi głównie z Bliskiego Wschodu, zwłaszcza z Turcji i Iranu. Chociaż muszle mają oczywiście jasnobrązowy kolor, procesory czasami barwią zewnętrzną powłokę na czerwono lub zielono.
Informacje żywieniowe na orzechach pistacjowych
Orzechy pistacjowe są pożywną przekąską i zawierają:
- Tiamina (witamina B1) pomaga organizmowi zmienić węglowodany w energię
- potas to minerał, który pomaga zrównoważyć szkodliwy wpływ sodu na ciśnienie krwi
- fitosterole i cholesterol mają podobną strukturę i aktywność w jelicie, aby obniżyć wchłanianie cholesterolu
- magnez jest minerałem, a niedobór wiąże się z wyższymi poziomami LDL
- Witamina B6 może odgrywać rolę w zmniejszaniu ryzyka chorób serca
- kalorie: 158 za uncję (49 jąder)
Dodatkowo, pistacje zawierają błonnik i duże ilości wielonienasyconych i jednonienasyconych kwasów tłuszczowych, które są związane z poprawą poziomu cholesterolu i promowaniem zdrowia serca.
Efekt pistacji na wysoki poziom cholesterolu
Większość badań oceniających wpływ orzechów pistacji na cholesterol dotyczy osób z wysokim poziomem cholesterolu i bez niego , które spożywały pistacje w ilości około 15 do 20 procent dziennego spożycia kalorii.
Większość badań wskazuje, że jedzenie 3 uncji orzechów pistacji dziennie, około 2 garści, przez 1 miesiąc może podnieść gęstą lipoproteinę ( HDL ) lub "dobry" cholesterol, do średnio 15 procent.
Lipoproteiny o niskiej gęstości ( LDL ) i triglicerydy okazały się nieco niższe w tych badaniach, ale nie znacząco.
Naukowcy zalecają przeprowadzenie dalszych badań w celu potwierdzenia ich wyników, ale uważają, że dane sugerują, że jedzenie orzechów pistacjowych może podnieść poziom "dobrego" cholesterolu.
Pistacje pomagają pacjentom z zespołem metabolicznym
Wysoki poziom triglicerydów i niski poziom cholesterolu HDL to dwa z trzech czynników ryzyka metabolicznego wymaganych od lekarza prowadzącego w celu uzyskania diagnozy zespołu metabolicznego. Im więcej masz czynników ryzyka, tym większe ryzyko udaru, cukrzycy i chorób serca.
Inne czynniki ryzyka obejmują:
- duża "w kształcie jabłka" talia wskazująca nadmiar tłuszczu w okolicy brzucha
- wysokie ciśnienie krwi, lub jeśli bierzesz leki, aby leczyć ten stan
- wysoki poziom cukru we krwi na czczo lub jeśli przyjmujesz leki, aby leczyć ten stan
W 24-tygodniowym badaniu obejmującym 60 osób z zespołem metabolicznym opublikowanym w czasopiśmie Nutrition naukowcy przepisali wszystkim uczestnikom standardową dietę i protokół treningowy, a dla ponad połowy z nich dodano niesolone pistacje jako 20% kalorii.
Grupa przyjmująca pistacje wykazała statystycznie istotną poprawę w porównaniu z kontrolą w kilku parametrach, w tym:
- cholesterol całkowity
- Cholesterol LDL
- obwód w talii
- glikemia na czczo
Wysokie kalorie
Pistacje, a także inne orzechy, mogą zawierać dużo kalorii ze względu na wysoką zawartość tłuszczu. Jeśli zjesz 3 uncje orzechów pistacjowych, właśnie dodałeś 474 kalorii do dziennego spożycia. To tyle, co hamburger o ćwierć funta. Chociaż może się to wydawać przekąską o wysokiej kaloryczności, badania nie wykazały znaczącego zwiększenia masy ciała u uczestników spożywających orzechy pistacjowe na co dzień.
Dolna linia
Pistacje są zdrową przekąską, aby dodać swoją dietę. Mogą również pomóc w podniesieniu dobrego poziomu cholesterolu , ale potrzebne są dalsze badania.
> Źródła
- > Dreher ML. Orzechy pistacjowe: skład i potencjalne korzyści zdrowotne. Recenzje żywienia . 2012; 70 (4): 234-240. doi: 10.1111 / j.1753-4887.2011.00467.x.
- > Gulati S, Misra A, Pandey RM, Bhatt SP, Saluja S. Wpływ orzechów pistacji na skład ciała, parametry stresu metabolicznego, zapalnego i oksydacyjnego u Indian indyjskich z zespołem metabolicznym: 24-tygodniowe, randomizowane badanie kontrolne. Odżywianie . 2014; 30 (2): 192-197. doi: 10.1016 / j.nut.2013.08.005.
- National Heart, Lung and Blood Institute: Co to jest zespół metaboliczny? (2015)