Jeśli masz do czynienia z Acid Reflux, Ditch the Salt Shaker

Studium rzuca światło na zaskakującą przyczynę GERD

Słyszeliście, że złapanie solniczki może być szkodliwe z powodu refluksu? Dowiedzmy się o roli soli w zgadze według ostatnich badań.

Zgaga i Acid Reflux (refluks żołądkowo-przełykowy lub GERD)

Wiele osób radzi sobie regularnie z zgagą, a częstość występowania refluksu wzrasta w ostatnich latach. Dowiedzieliśmy się również, że oparzenie związane z refluksem kwasu jest czymś więcej niż uciążliwością.

Może to prowadzić do powikłań, począwszy od erozyjnego zapalenia pochwy po raka przełyku . Z tego powodu ważne jest, aby w badaniach znaleźć czynniki ryzyka i przyczyny tej choroby, mając nadzieję, że uda im się w pierwszej kolejności zapobiec chorobie.

Sól jako czynnik ryzyka zgaga - wstępne badanie

Wiele nauczyliśmy się w ostatnich latach na temat żywności i nawyków, które mogą prowadzić do rozwoju refluksu żołądkowego (refluks żołądkowo-przełykowy lub refluks żołądkowo-przełykowy) lub nasilenia zgagi już występującej, ale dopiero w dużym badaniu opublikowanym w 2004 roku ze Szwecji że rola soli w naszej diecie została zakwestionowana. Wcześniej rzadko wspominano o soli jako o ryzyku związanym z tą chorobą.

W badaniu tym stwierdzono, że regularne solenie żywności (wstrząsanie niewielkiej ilości pokarmu z wytrząsarki przy stole) zwiększyło ryzyko pojawienia się refluksu kwasu o 70 procent w porównaniu z osobami, które nie dodawały soli do posiłków przy stole.

Ponadto, jedzenie solonej ryby lub mięsa trzy razy w tygodniu zwiększało ryzyko GERD o 50 procent w porównaniu do osób, które nigdy nie spożywały słonych pokarmów.

W tym badaniu były również inne interesujące wyniki. Chociaż od dawna uważaliśmy, że spożywanie alkoholu jest czynnikiem ryzyka GERD, wydaje się, że ma mały wpływ na rozwój refluksu kwasu.

To samo dotyczyło kawy i herbaty. Wnioskiem z badania było to, że alkohol, kawa i herbata mogą pogarszać GERD, ale nie odgrywają dużej roli w rozwoju refluksu kwasu w pierwszej kolejności.

Badanie potwierdziło zachowanie, które jest związane z czymś więcej niż tylko kwaśnym refluksem. Regularne ćwiczenia (nawet tak krótka jak 30-minutowa sesja raz w tygodniu) i spożywanie wysokobłonnikowego pieczywa wiązały się z mniejszym ryzykiem refluksu.

Dalsze badania nad solą i zgagą

Od czasu tego szwedzkiego badania, kilka innych badań zostało zrobionych patrząc na to, co, jeśli w ogóle, rola spożycia sodu ma na rozwój lub pogorszenie GERD.

Jedno małe badanie obejmowało pomiary parametrów żołądka i przełyku związanych ze zgagą. Spożycie soli w tym badaniu było skorelowane ze zmniejszeniem napięcia dolnego zwieracza przełyku ("zastawka", która zapobiega wchłanianiu materiału do żołądka do przełyku). Znaliśmy czynniki ryzyka, które zmniejszają ton tego zwieracza może prowadzić do zgagi. W tym badaniu pomiary dolnego tonu przełyku były istotnie niższe u osób z większą ilością soli, jednak u tych osób nie wystąpił wzrost zgagi.

W badaniu z 2013 r., Badającym wpływ diety na zgagę, ponownie zauważono, że sól wydaje się być skorelowana z rozwojem zgagi.

Oprócz soli, pokarmy związane z GERD obejmowały mięso, oleje i wapń. W przeciwieństwie do tego, żywność związana ze zmniejszonym ryzykiem refluksu obejmowała dietę bogatą w białko, żywność, taką jak ziemniaki, owoce, zboża, jaja, a także żywność bogatą w witaminę C.

Dlaczego Salt Intake przyczynia się do Acid Reflux?

Nie jesteśmy pewni, dlaczego wyższe spożycie soli byłoby związane z rozwojem refluksu kwasu. Możliwe, że ludzie, którzy dodają dużo soli do swojego jedzenia, mogą również spożywać bardziej tłuste pokarmy, pokarmy, które mogą zwiększać ryzyko zgagi, ale po prostu nie wiemy w tej chwili.

Czy to oznacza, że ​​alkohol i kofeina nie stanowią problemu w refluksie?

Podczas gdy oryginalne badanie soli nie wykazało, że alkohol, kawa i herbata nie wydają się wywoływać refluksu kwasu, mogą wyraźnie pogorszyć objawy u osób już zdiagnozowanych z chorobą. I, jak zauważono wcześniej, leczenie GERD wykracza poza zwykłe łagodzenie objawów, aby zapobiec poważnym powikłaniom, które mogą wystąpić z chorobą.

Palenie i GERD

Podobnie jak w wielu badaniach, oryginalne badanie pokazujące związek między spożyciem soli i refluksem również wykazało, że palenie zwiększa ryzyko rozwoju GERD, a osoby palące codziennie przez 20 lat lub więcej, o 70 procent częściej niż osoby niepalące, mają kwaśny refluks . Istnieje wiele sposobów, w których palenie może prowadzić do zgagi , a zaprzestanie palenia tytoniu jest prawdopodobnie jedną z najlepszych rzeczy, które każdy może zrobić, aby złagodzić objawy lub zmniejszyć ryzyko wystąpienia refluksu w pierwszej kolejności.

Zmniejszanie objawów zgagi

Jeśli cierpisz na zgagę, możesz zrobić kilka rzeczy, aby uzyskać ulgę. Ważne jest jednak, aby zrozumieć, że zgaga jest czymś więcej niż irytacją, a praca w celu zapobiegania swoim objawom może również zapobiegać powikłaniom związanym z refluksem kwasu w przyszłości. Co możesz zrobić?

Źródła:

Aanen, M., Brdenoord, A. i A. Smout. Wpływ dietetycznego chlorku sodu na refluks żołądkowo-przełykowy: próba kontrolowana losowo. Scandinavian Journal of Gastroenterology . 2006. 41 (10): 1141-6.

Nilsson, M., Johnsen, R., Ye, W., Hveem, K. i J. Lagergren. Czynniki ryzyka związane z stylem życia w etiologii refluksu żołądkowo-przełykowego. i> Gut. 53 (12): 1730-5.

Ping, W., Xiao-Hu, Z., Zi-Sheng, A. i in. Przyjmowanie diety i ryzyko refluksu Zapalenie przełyku: studium przypadku. Badania i praktyka gastroenterologiczna . 2013. ID artykułu 691026.