Jeśli jesteś osobą z cukrzycą typu 2, możesz odczuwać lęk przed wydarzeniami świątecznymi, takimi jak grillowanie z powodu pokusy. Dobrą wiadomością jest to, że możesz cieszyć się rodzinnym grillem bez utraty kontroli nad cukrzycą. Ale musisz być przygotowany. Dowiedz się, jak poruszać się po stole w formie bufetu, bez naruszania planu posiłków. Niezależnie od tego, czy bierzesz udział w grillu, czy w organizowaniu własnego, nie możesz się pomylić, wykonując te proste wskazówki.
Co pić
Ważne jest, aby pozostać nawodnionym, zwłaszcza gdy jest ciepło. Odpowiednie nawodnienie jest ważne dla zapobiegania odwodnieniu i utrzymania równowagi elektrolitowej. Jeśli z jakiegokolwiek powodu należy ograniczyć spożycie napojów, należy postępować zgodnie z zaleceniami dostawcy usług medycznych. Staraj się wybierać napoje bez kalorii - wodę (dodaj cytrynę lub limonkę dla dodatkowego smaku), seltzer (zwykły lub smakowy) lub niesłodzoną herbatę mrożoną. Możesz również pić napoje dietetyczne bez cukru, ale radzę robić to z umiarem. Chociaż nie ma jasnego powodu, dla którego te napoje mogłyby zwiększać ryzyko wystąpienia zespołu metabolicznego i cukrzycy, badania wykazały, że spożywanie napojów dietetycznych, w szczególności dietetycznych, może wiązać się z nadmiernym spożywaniem innych produktów spożywczych, co ostatecznie powoduje przyrost masy ciała i insulinooporność. i cukrzyca. Dlatego jeśli próbujesz kontrolować stężenie cukru we krwi i schudnąć, ogranicz te napoje.
Co z alkoholem: jeśli planujesz pić, rób to umiarkowanie . Rozsądnie jest unikać słodkich napojów wytwarzanych z mikserów do soków, cukru i syropów, ponieważ mogą dodawać nadmiernej ilości kalorii i cukru, co powoduje wzrost poziomu glukozy we krwi i może powodować przyrost wagi. Zamiast tego wybierz napoje takie jak wino, szampan lub alkohol destylowany z mieszankami bez cukru, takimi jak woda sodowa.
Na przykład:
- 1 1/2 uncji wódki z 6 oz soku żurawinowego to: 200 kalorii i 23 g cukru
- 1 1/2 uncji wódki z soda klubowa i twist of lime: 100 kalorii, 0 g cukru
Zaoszczędzisz 100 kalorii i 23 g cukru.
Grillowane białko z Lean
Unikaj przetworzonego, wysokotłuszczowego mięsa, takiego jak kiełbasa, hot-dogi i żeberka - tego typu produkty zawierają dużo sodu i tłuszczów nasyconych. Nadmiar sodu może zwiększyć ciśnienie krwi - szczególnie u osób wrażliwych na sól. A zbyt dużo tłuszczów nasyconych w diecie może zwiększyć twój zły cholesterol. Zamiast tego wybierz chude białko, takie jak szaszłyki z kurczaka, hamburgery z tuńczyka, krewetki, kotlety wieprzowe, chude wołowiny - polędwicę lub filet mignon. Zamiast polewania ciężkimi sosami, masłem lub sosami do pieczenia, marynuj swoje mięso za pomocą odrobiny oliwy z oliwek, czosnku, cytryny, octu balsamicznego i musztardy. Białko nie zawiera węglowodanów, ale wielkość porcji nadal ma znaczenie. Staraj się, aby spożycie białka było około 4-6 uncji.
Nie-skrobiowe warzywa
Nie skrobiowe warzywa są niezbędne, jeśli chodzi o poziom cukru we krwi i kontrolę masy ciała. Nie-skrobiowe warzywa dodają smaku, chrupkości, witamin, minerałów, wody i, co najważniejsze, błonnika. Włókno pomaga utrzymać pełny poziom i reguluje poziom cukru we krwi.
Staraj się, aby 1/2 Twoja płyta nie-skrobiowych warzyw - sałatka, brokuły, grillowany bakłażan, cukinia, papryka, cebula, szparagi itp.
Go Easy w aplikacjach: spożycie nadmiaru kalorii i węglowodanów jest bardzo łatwe, zanim jeszcze zacznie się posiłek. Przystawki na grilla są zazwyczaj obładowane tłuszczem, solą i węglowodanami. Jeśli to możliwe, unikaj potraw, takich jak nachos, frytki, precle, miseczki na chleb, smażone przekąski, ciężkie dipy i sosy. Zamiast tego wybierz koktajl z krewetek, surowe warzywa z hummusem lub guacamole, sałatkę, popcorn z powietrzem lub garść niesolonych orzechów. Możesz nawet zjeść małą przekąskę przed przyjazdem i całkowicie unikać przekąsek, jeśli to działa lepiej dla ciebie i twojego schematu leczenia.
Możesz jeść węglowodany, ale wybierz Mądrze
Węglowodany są głównym źródłem energii. Osoby chorujące na cukrzycę muszą spożywać węglowodany, zwłaszcza jeśli zażywasz leki, które mówią trzustce o wytwarzaniu insuliny. Celem jest zjedzenie właściwych rodzajów węglowodanów we właściwych porcjach i we właściwym czasie. Wysoki błonnik najlepiej spożywać węglowodany o niższym indeksie glikemicznym - małe słodkie ziemniaki ze skórą, 1/2 szklanki fasoli, 1 średni kłos kukurydzy, 1 szklanka quinoa, żeby wymienić tylko kilka. Z drugiej strony, naprawdę nie możesz się doczekać jedzenia sałatki z makaronu, ponieważ jest to jedyny dzień w roku, w którym jesz, a potem staraj się, aby twoja porcja nie przekraczała 1 filiżanki lub 1/4 twojego talerza. Chociaż różni się w zależności od planu posiłków danej osoby i dodatku węglowodanów, dobrą zasadą jest utrzymywanie węglowodanów w około 1/4 Twojego talerza.
Co z owocami
Wbrew powszechnemu przekonaniu, możesz mieć owoce - nawet arbuz. Ponieważ owoce zawierają cukier, kluczem do spożycia jest kontrola porcji i wybór odpowiedniego rodzaju. Owoce są świetną opcją deserową na grillu, ponieważ są mniej kaloryczne niż tradycyjne desery. Unikaj mieszanych misek z owocami, które siedzą w syropie lub soku, a także suszonych owoców.
> Zasoby
> Nettleton, JA, et al. "Zużycie sody dietetycznej i ryzyko incydentu zespołu metabolicznego i cukrzycy typu 2 w wieloetnicznym badaniu miażdżycy." Opieka diabetologiczna . 2009; 32 (4): 688.