Jakie zmiany w diecie mogą wpływać na zapalenie kości i stawów?
Możliwy związek między dietą a chorobą zwyrodnieniową stawów jest interesujący zarówno dla pacjentów, jak i badaczy. Pacjenci, oczywiście, chcą wiedzieć, jakie zmiany mogliby wprowadzić w swojej diecie poprzez włączenie lub wykluczenie żywności, która zapobiegałaby zapaleniu kości i stawów lub co najmniej zmniejszała objawy.
Dr Weil Oferty Porady: Dieta i artretyzm
Istnieją sprzeczne doniesienia o wpływie diety na zapalenie kości i stawów.
Niektóre doniesienia wskazują, że dieta nie ma wpływu na zapalenie kości i stawów , ale może wpływać na zapalne rodzaje zapalenia stawów, takie jak reumatoidalne zapalenie stawów . Według dr. Andrew Weila istnieje dieta przeciwzapalna, ale niewiele jest dowodów na to, że dieta przeciwzapalna lub dieta eliminująca pożywienie przynoszą korzyści pacjentom z chorobą zwyrodnieniową stawów .
Według dr Weila, nie ma nic złego w eliminowaniu jedzenia, które, jak podejrzewasz, może wywołać objawy zapalenia stawów . Jedynym sposobem, aby się upewnić, że konkretna żywność stanowi problem dla Ciebie, jest dodanie jej z powrotem do diety, aby sprawdzić, czy uzyskasz taki sam wynik.
Choroba zwyrodnieniowa stawów nie jest ogólnie uznawana za zapalny rodzaj zapalenia stawów - chociaż wiąże się z nim pewien stopień zapalenia . Mimo to dieta przeciwzapalna nie zaszkodzi ci i jest uważana za zdrową. Zasadniczo powinieneś:
- Jedz pokarmy zawierające kwasy tłuszczowe omega-3 (niektóre rodzaje ryb, siemię lniane i orzechy włoskie)
- Ograniczenie stosowania wielonienasyconych olejów roślinnych i częściowo uwodornionych olejów
- Unikaj wyrafinowanych i przetworzonych produktów spożywczych
- Jedz różnorodne owoce i warzywa
- Dodaj imbir i kurkumę jako suplementy
Badacze oceniają dietę i zapalenie kości i stawów
Naukowcy wciąż opracowują wnioski dotyczące diety i choroby zwyrodnieniowej stawów.
Najważniejszym wnioskiem na temat diety i choroby zwyrodnieniowej stawów jest związek z otyłością . Utrata masy ciała może zmniejszyć ryzyko rozwoju choroby zwyrodnieniowej stawów u osób z nadwagą. Otyłość jest zdecydowanym czynnikiem ryzyka choroby zwyrodnieniowej stawów, szczególnie w przypadku stawów obciążonych. Dieta, poprzez zdrowe odżywianie, może być wykorzystana do kontrolowania tego czynnika ryzyka.
Według badań przeprowadzonych przez University of North Carolina w Chapel Hill School of Medicine, witamina E (znana również jako alfa-tokoferol) i inne naturalnie występujące przeciwutleniacze w diecie wydają się chronić przed chorobą zwyrodnieniową stawu kolanowego . Naukowcy odkryli, że witamina E ma działanie ochronne przeciwko chorobie zwyrodnieniowej stawu kolanowego u osób rasy kaukaskiej, ale u czarnych nie stwierdzono takiego samego działania ochronnego.
Karotenoidy żywieniowe - beta-kryptoksantyna , luteina i likopen - występujące w pomarańczowych i zielonych warzywach i pomidorach również zmniejszają ryzyko choroby zwyrodnieniowej stawu kolanowego. Okazało się jednak, że delta i gamma tokoferole znajdujące się w soi, palmie i innych olejach podwajają ryzyko choroby zwyrodnieniowej stawu kolanowego.
Inne badania wykazały, że witamina C jest ważna dla rozwoju zdrowej, prawidłowej chrząstki . Zbyt mała ilość witaminy C może powodować słabe chrząstki. Witamina C jest łatwo dostępna w zdrowej diecie, która zawiera owoce cytrusowe.
Jednak jedno z innych badań wskazało, że nadmiar witaminy C może zwiększać ryzyko choroby zwyrodnieniowej stawów . Ponadto niedobór witaminy D wiąże się ze zwiększonym ryzykiem zwężenia przestrzeni stawowej i progresji choroby zwyrodnieniowej stawów.
Punkty do zapamiętania
Podczas gdy potencjał konkretnych składników odżywczych zapobiegających zapaleniu kości i stawów będzie nadal badany, już wiadomo, że odpowiednie poziomy witaminy C, D, E, przeciwutleniaczy i kwasów tłuszczowych omega-3 mają właściwości ochronne przeciwko chorobie zwyrodnieniowej stawów.
Źródła:
> Melanson, Kathleen Ph.D. Przegląd żywienia: dieta, odżywianie i choroba zwyrodnieniowa stawów. American Journal of Lifestyle Medicine Vol.1 (2007). http://ajl.sagepub.com/cgi/content/abstract/1/4/260.
> Weil, Andrew MD. Talerz bólu ?. Magazyn AARP. Marzec-kwiecień 2008. http://www.aarpmagazine.org/health/dr_debunker_plateful_of_pain.html.
> Williamson, David. Badanie ujawnia możliwy związek między chorobą zwyrodnieniową stawów, dietą. University of North Carolina, Chapel Hill, Aktualności. 9 listopada 1998 r. Http://www.unc.edu/news/archives/nov98/jordan.htm.