Dobrze wiadomo, że zdrowa dieta jest ważna dla wszystkich. Pacjenci cierpiący na zapalenie stawów czasami jednak wychodzą poza to pojęcie zdrowego odżywiania i szukają sposobu na dietę. Związek między dietą a zapaleniem stawów jest złożony.
Istnieją dowody na to, że dieta może wpływać na niektóre rodzaje zapalenia stawów , ale aby w pełni to zrozumieć, należy wziąć pod uwagę rodzaj zapalenia stawów i rodzaj diety.
Jednym z przykładów jest dna, na którą wpływa wysoki poziom kwasu moczowego. Dieta o niskiej zawartości alkoholu i pokarmach bogatych w purynę może obniżyć poziom kwasu moczowego we krwi i zmniejszyć prawdopodobieństwo ataku dny moczanowej . Puryny są naturalnymi substancjami występującymi w niektórych produktach spożywczych. Wiadomo, że alkohol zmienia metabolizm puryn. Zmiany w diecie mogą zmniejszyć nasilenie lub częstotliwość ataków dny moczanowej. Modyfikacje diety mogą być również preferowane przez osoby, które nie tolerują leków dna. Upewnij się, że wiesz, jakie produkty należy unikać .
Nadmierna masa ciała
Nadmierna masa ciała wpływa na artretyzm, dodatkowo obciążając już obciążone stawy. Doświadczenie kliniczne wykazało, że osoby, które mają 20% lub więcej ponad prawidłową masę ciała, mają więcej problemów z artretyzmem. Najwyraźniej najbardziej obciążone są stawy obciążone, przenosząc dodatkowy ciężar. Dodatkowy ładunek umieszczony na obciążonych stawach (w szczególności kolana, biodra, kostki, stopy i kręgosłup) może zwiększyć ból w tych stawach.
Zwiększony ból, wynikający z siedzącego trybu życia i dalszego przyrostu masy ciała może stać się błędnym cyklem. Pacjenci z chorobą zwyrodnieniową zwykle radzą sobie z tym problemem walki z przyrostem masy ciała. Pacjenci z reumatoidalnym zapaleniem stawów, którzy są leczeni kortykosteroidami (tj. Prednizonem ), są ostrzegani o zwiększonym apetycie, zatrzymywaniu płynów i nieuniknionym zwiększeniu masy ciała jako skutki uboczne terapii.
Alergeny mogą powodować flary
Niektórzy ludzie uważają, że określone produkty spożywcze działają jak alergeny, które mogą wywoływać migotanie artretyzmu. Chociaż żadna konkretna żywność nie została uznana za przyczynę zapalenia stawów , wiadomo, że pokarm może zmienić funkcję układu odpornościowego. Przykłady reakcji immunologicznych obejmują astmę, wysypki i pokrzywkę.
W odniesieniu do zapalenia stawów potencjalni przestępcy mogą obejmować:
- kofeina
- nabiał
- warzywa psiankowate (pomidory, papryka itp.)
- cukier
- dodatki i konserwanty
- czekolada
- czerwone mięso
- Sól
Nawet jeśli alergia pokarmowa była przyczyną zapalenia stawów, nie każda osoba byłaby uczulona na to samo pożywienie. Sposobem na przetestowanie alergii pokarmowej jest wypróbowanie diety eliminacyjnej . Eliminując konkretną żywność z diety, można zaobserwować, czy objawy zapalenia stawów się poprawiają.
Wytyczne żywieniowe dla zdrowego żywienia
Siedem dietetycznych wytycznych pierwotnie opublikowanych przez Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych i Departament Zdrowia i Opieki Społecznej USA:
- Jedz różnorodne pokarmy: zjedz ze wszystkich 4 podstawowych grup żywności (pieczywo i zboża, owoce i warzywa , mięso i nabiał), aby uzyskać niezbędne czterdzieści niezbędnych składników odżywczych, aby utrzymać dobre zdrowie.
- Zachowaj idealną wagę: mniejsza waga oznacza mniejsze obciążenie stawów obciążonych. Mniejszy wysiłek oznacza mniejszy ból.
- Unikaj zbyt dużej ilości tłuszczu, tłuszczów nasyconych, cholesterolu: Zwiększone ilości tłuszczu przyczyniają się do przybierania na wadze i otyłości.
- Jedz odpowiednie ilości skrobi i błonnika: skrobia, taka jak chleb, ryż, fasola, makaron i ziemniaki, dostarczają organizmowi energii. Włókno, niestrawiona część roślin, które jemy, zwiększa objętość i pomaga w procesie eliminacji.
- Unikaj zbyt dużej ilości cukru: cukier zapewnia puste kalorie i niewielkie odżywianie, przyczyniając się do nadmiernego przyrostu masy ciała.
- Unikaj zbyt dużej zawartości sodu: Nadmiar soli może przyczynić się do wysokiego ciśnienia krwi i zatrzymania wody.
- Unikaj alkoholu: Alkohol może wyczerpać organizm witamin i minerałów, oprócz dużej ilości kalorii. Potencjalnie może również wchodzić w interakcje z lekami na artretyzm.
Dolna linia
Dobrze zbilansowane pożywne posiłki są ważne dla ogólnego dobrego zdrowia wszystkich. Utrzymuj jak najbliżej idealnej wagi ciała. Unikaj modnych diet i nieudowodnionych oświadczeń żywieniowych, które mogą w końcu okraść twoje ciało z niezbędnych składników odżywczych.
Źródła:
The Duke University Medical Center Book of Arthritis, autor: David S. Pisetsky, MD, Ph.D. z Susan Flamholtz Trien (1995).
Arthritis: What Works, autorstwa Davy Sobel i Artura C. Kleina