Dieta IBS
Jednym z najtrudniejszych aspektów zespołu jelita drażliwego (IBS) jest próba ustalenia, co jeść, aby nie wywoływać objawów . Niestety, ze względu na to, że nie ma dwóch takich samych ciał, nie ma jednej uniwersalnej diety IBS. W tym obszernym przewodniku poznasz wszystkie aspekty relacji między żywnością a IBS. Pomoże Ci to w dokonaniu najzdrowszych wyborów żywieniowych dla twojego ciała.
Top 2 wyspecjalizowane diety dla IBS
Po dokładnym przeglądzie badań American College of Gastroenterology stwierdził, że dwa rodzaje diet mogą być skuteczne w zmniejszaniu objawów IBS:
1. Dieta o niskiej zawartości FODMAP: Dieta o niskiej zawartości FODMAP jest jedyną dietą, która ma znaczne wsparcie badawcze dla jej skuteczności w IBS. Dieta polega na ograniczaniu żywności o wysokiej zawartości FODMAP (węglowodany znajdujące się w zwykłej żywności, która, jak wykazano, przyczynia się do objawów IBS) przez krótki czas.
Druga faza diety polega na wprowadzeniu żywności z powrotem do diety, jeden rodzaj FODMAP na raz, w celu oceny indywidualnej tolerancji. Ostatecznym celem diety jest spożywanie tak szerokiej gamy produktów spożywczych, jak tylko możesz, bez odczuwania objawów.
Dieta z pewnością może stanowić wyzwanie, ponieważ wiele popularnych potraw ma zazwyczaj wysoką zawartość FODMAP . Ale zrobione dobrze, może być całkiem skuteczne. W rzeczywistości, badania wykazały, że około 75 procent osób, które próbują go na IBS pod nadzorem wykwalifikowanego dietetyka doświadcza znacznego złagodzenia objawów.
2. Dieta bezglutenowa: Wiele osób z IBS donoszą, że ich objawy się poprawiają, gdy eliminują gluten z diety, nawet jeśli nie chorują one na celiakię .
Gluten jest białkiem występującym w żywności zawierającej pszenicę, żyto lub jęczmień. Pojęcie glutenu odgrywającego rolę w IBS to taki, który otrzymał pewną wstępną uwagę badawczą. Obecnie niektórzy badacze podnoszą teorię, że taka wrażliwość na gluten (stan znany jako wrażliwość na gluten bez celiakii) może być przyczyną IBS u określonego podzbioru osobników.
Inni badacze twierdzą, że gluten białkowy nie jest problemem, ale raczej fruktan FODMAP, który występuje również w pszenicy, żyto lub jęczmieniu. Bez względu na to, kto jest prawdziwym winowajcą, ważne jest, aby przed rozpoczęciem diety bezglutenowej przebadać się na celiakię.
Alergie pokarmowe, nietolerancja i wrażliwość
Możliwe do zidentyfikowania alergie pokarmowe, nietolerancja lub wrażliwość, mogą występować obok IBS lub być podstawową przyczyną objawów jelitowych. Aby dowiedzieć się, czy masz problem z konkretną żywnością, najpierw zrozumiesz różnicę między trzema rodzajami problemów:
Alergie pokarmowe : Alergię pokarmową rozpoznaje się, gdy organizm ma odpowiedź układu immunologicznego na pokarm, który jest nieszkodliwy dla większości ludzi.
Alergia pokarmowa zwykle objawia się klasycznymi objawami alergii, takimi jak swędzenie, pokrzywka, trudności w oddychaniu, obrzęk warg i zaostrzenie gardła. Jednak alergia pokarmowa może również powodować objawy ze strony przewodu pokarmowego, takie jak ból brzucha, nudności, wymioty lub biegunka. Objawy alergii pokarmowej zwykle pojawiają się w ciągu dwóch godzin od zjedzenia wyzwalającego pokarmu.
Nietolerancja pokarmowa: nietolerancja pokarmowa to taka, w której organizmowi brakuje zdolności do pełnego trawienia i wchłaniania określonego rodzaju pokarmu. Najbardziej znanym przykładem jest nietolerancja laktozy , w której nie ma wystarczającej ilości enzymu laktazy, aby rozbić laktozę, cukier mleczny w produktach mlecznych. Na cukier można wtedy oddziaływać bakteriami jelitowymi, powodując niepożądane objawy trawienne. Innym przykładem jest złe wchłanianie fruktozy . Z powodu złego wchłaniania fruktozy u około jednej trzeciej wszystkich ludzi wynika niedobór ilości pewnej substancji transportowej niezbędnej do pełnego strawienia fruktozy, którą mógłbyś zjeść.
Nietolerancja laktozy i zespół złego wchłaniania fruktozy mogą być diagnozowane za pomocą diety eliminacyjnej lub testu oddechowego na wodór .
Wrażliwość pokarmowa: wrażliwość pokarmowa jest nieco większa niż szara strefa niż alergie lub nietolerancja pokarmowa, ponieważ takie wrażliwości mogą być trudne do zidentyfikowania dzięki zastosowaniu testów diagnostycznych. Istnieje jednak wiele różnych produktów żywnościowych, które cieszą się renomą związaną z wyzwalaniem objawów IBS. Jak wspomniano powyżej, wiele osób z IBS zidentyfikowało nadwrażliwość na gluten. Inne popularne produkty spożywcze oznaczone jako pokarmy wyzwalające IBS obejmują czekoladę, kawę, kukurydzę, soję i mięso. Jeśli podejrzewasz, że konkretna żywność stanowi problem dla ciebie, byłoby pomocne, gdybyś prowadził dziennik żywnościowy , śledził spożycie żywności i inne czynniki, które mogą być istotne dla twoich symptomów.
Co jeść na gaz i wzdęcia
Możesz odczuć ulgę, aby dowiedzieć się, że istnieją sposoby, dzięki którym zmiana sposobu jedzenia może pomóc w zmniejszeniu objawów przewlekłego gazu i wzdęć.
-
Czy twój niedobór witaminy D powoduje Twój IBS?
-
Czego można i nie można jeść na diecie o niskiej zawartości FODMAP
Czasami coś tak prostego jak spowolnienie, gdy jesz lub unikasz gumy do żucia może mieć znaczenie, ponieważ będziesz połykać mniej powietrza. Częściej, gaz i wzdęcia są związane z tym, jak twoje ciało przetwarza żywność, którą jesz. W dni, w których naprawdę musisz być wolny od gazów, pomógłbyś uniknąć znanych potraw gazowanych i wybierzesz produkty, które cieszą się reputacją osób nie będących gazetami .
W przypadku bardziej kompleksowego podejścia, przynajmniej będziesz chciał określić, czy nietolerancja laktozy, czy złe wchłanianie fruktozy powodują twoje objawy. Możesz rozważyć wypróbowanie diety o niskiej zawartości FODMAP, ponieważ może być ona skuteczna w zmniejszaniu objawów gazów i wzdęć. Na koniec możesz porozmawiać z lekarzem, aby wykluczyć przerost bakterii z jelita cienkiego (SIBO), stan zdrowia, który może być związany z gazem i wzdęciami oraz innymi objawami IBS.
Co jeść na zaparcia
Aby złagodzić przewlekłe problemy z zaparciami, najprawdopodobniej musisz jeść więcej błonnika. Jednak bardzo ważne jest, aby zwiększać ilość błonnika , który pobierasz powoli, aby dać organizmowi czas na dostosowanie. Typ dodawanego włókna jest również ważny, ponieważ naukowcy odkryli, że rozpuszczalne błonnik jest lepiej tolerowany i bardziej pomocny dla osób z IBS.
Oprócz dodawania większej ilości błonnika, możesz pomóc w łagodzeniu przewlekłych problemów związanych z zaparciami, pić więcej wody i spożywać pokarmy zawierające zdrowe tłuszcze. Pomocne może okazać się również, aby zjeść duże śniadanie, aby pracować z biorytmami organizmu, aby zachęcić do porannego wypróżnienia i jeść posiłki przez cały dzień w przewidywalny harmonogram, aby utrzymać sprawność.
Co jeść na IBS z biegunką
Nagląca i destrukcyjna natura epizodów często wydaje się rozpaczliwie rozpaczać o bezpieczną żywność. Śmiałe jedzenie może być twoją próbą na naprawdę złe dni, ale nie są rozwiązaniem długoterminowym. Aby uzyskać najlepsze wyniki, należy wykluczyć jakąkolwiek nietolerancję pokarmową lub SIBO i być może spróbować diety o niskiej zawartości FODMAP.
Inne sposoby na uspokojenie układu pokarmowego to unikanie dużych posiłków i wybieranie jedzenia małych posiłków w ciągu dnia. Upewnij się, że unikasz produktów tłustych, tłustych lub kremowych, ponieważ mogą przyspieszyć skurcze jelit i wysłać cię do łazienki.
Przepisy na IBS
Domowa kuchnia ma ogólne zalety zdrowotne, ale naprawdę może mieć wpływ na to, jak się czujesz, kiedy masz IBS, ponieważ masz pełną kontrolę nad składnikami, których używasz. Na szczęście pojawienie się diety o niskiej zawartości FODMAP zainspirowało wielu blogerów żywieniowych do publikowania ulubionych przepisów o niskiej zawartości FODMAP . Masz teraz więcej opcji niż kiedykolwiek wcześniej, aby gotować posiłki przyjazne dla IBS, które możesz również udostępnić rodzinie i przyjaciołom.
Więcej z
Tutaj wkopaliśmy się głęboko w związek między niektórymi produktami spożywczymi a IBS, aby pomóc Ci poszerzyć różnorodność żywności, którą jesz. Jeśli chcesz poprawić swój ogólny stan jelit, możesz dowiedzieć się więcej na temat stosowania sfermentowanych pokarmów lub bulionu kostnego . Być może interesuje Cię więcej informacji na temat awokado , kokosa lub, oczywiście, czekolady ! Wreszcie, szczególnie jeśli zaparcie jest dla ciebie głównym problemem, możesz zainteresować się nowymi popularnymi nasionami: nasionami chia i siemię lniane .
Dolna linia
Chociaż związek między żywnością a IBS jest wyraźnie złożony, istnieją zmiany, które możesz wprowadzić zarówno w sposobie, w jaki podchodzisz do posiłków, jak i pożywienia, które wybierzesz do jedzenia, co może mieć wpływ na Twój IBS. Strategia inteligentnego odżywiania może się dobrze dopasować do leczenia medycznego, które otrzymujesz od swojego lekarza w celu uzyskania pożądanej ulgi objawowej.
Źródło:
Ford AC, Moayyedi P, Lacy BE, i in. Monografia American College of Gastroenterology o zarządzaniu zespołem jelita drażliwego i przewlekłej zaparcie idiopatycznej . American Journal of Gastroenterology. 2014; 109: S2-S26.